设施果蔬是集生物技术、工程技术、环境技术、信息技术为一体的现代农业生产方式，是现代高新农业技术的集中体现，授粉技术是设施果蔬作物发展的重要配套技术之一。设施果蔬由于使用的塑料薄膜或玻璃将自然界中的授粉昆虫和风等隔离在外，给设施作物授粉带来了很大困难，为了达到授粉的目的，种植农户一般都采取诸如人工蘸花、机械震动和激素处理等方法来为果蔬授粉，以促进坐果。这些方法虽有一定的效果，但都存在着不同的弊端，如人工蘸花不但费工费时，劳动强度大，而且坐果率低下，畸形果率高；机械震动相对省工，但授粉效果并不理想，而且需要每天操作，容易造成植物茎杆伤痕，引发病害感染；激素处理在增加产量上较为理想，但果实品质差，畸形果率高，更为重要的是还会造成激素污染，直接影响消费者的健康。为了提高设施农作物的产量和质量，确保设施作物产品安全，在宁夏科技厅的支持下，固原市养蜂试验站在宁夏设施农业集中分布区选点开展了“宁南设施农业授粉蜂种的筛选与利用”项目，通过项目的实施充分说明，温室授粉蜂的应用和推广不仅能很好的替代因人工蘸花授粉而带来的繁重工作量，而且能避免因喷施激素而使农产品品质降低等问题，达到省时、省力和明显改善农产品品质目的，应用前景十分广阔，具有良好的经济和生态效益。固原市养蜂试验站课题组专业技术团队，在项目实施中集成了一套适合宁夏全区设施农业蜜蜂授粉技术。主要从设施作物授粉前期准备、授粉蜂群前期准备及授粉期间蜂群管理技术要点三个方面较系统阐述了我区设施果蔬蜜蜂授粉技术。 1 设施果蔬授粉前期的准备 1.1 设施环境特点及其对蜂群的影响 1.1.1 设施果蔬生长环境特点 棚室果蔬生长环境最大的特点就是高温高湿。在这种环境下，易引起蜜蜂生理机能紊乱，发育不良，蜜蜂孵化后，不能飞行，有的蜜蜂还会出现麻痹现象，在大棚前沿底边及蜂箱周围爬行，直至死亡。因此，在有利于大棚果蔬最佳生长的条件下，应考虑到蜜蜂适宜生存的环境条件，及时开启通风口，调节大棚内的温湿度，创造作物和蜜蜂共生的良好环境。 温差大，湿度大，空气污染严重是一般小型温室的另一大特点。现代化大型温室相对比较智能，完全能够达到恒温恒湿，将温湿度维持在适宜作物正常生长的需要范围。然而，大部分日光温室内缺乏升温和除湿设备，昼夜温差大，湿度大。在春冬季节，常常是夜晚温度很低（5℃左右），湿度很大（相对湿度95%以上），早晨升温缓慢，湿度也无法降低，到了中午阳光充足，温度就会快速升高到30℃以上，保持适宜温湿度的时间很短。这样的环境条件下，作物和蜂群都容易发生病虫害，授粉蜂群常会出现卵、虫发育不良和蛹不能正常羽化现象，群势下降十分明显，以致危及整群蜜蜂的生存。另外,温室内空气质量很差,空气中混杂着肥料和药物挥发的气体，有的温室种植过葱、蒜的土壤挥发出具有刺激性气味的气体，也有的温室用火炉等加温带来了烟雾，经常造成蜜蜂不出勤，甚至大量死亡。 1.1.2 设施果蔬特点 作物的营养与发育是影响蜜蜂授粉效果的重要因素,缺少蜜粉源对蜜蜂生存和繁殖的影响是致命的。花粉是蜜蜂饲料中蛋白质、维生素和矿物质的唯一来源。温室内的花粉根本不能满足蜂群的需要，长期缺少花粉，幼虫和蛹将发育不良。而设施的环境条件决定了温室内作物的生长发育较自然界差，不良环境造成花器和花粉粒的发育不良、授粉和受精能力下降，于是形成了花量少、泌蜜少、花粉少的蜜粉源条件，对蜜蜂的吸引力很小。 1.1.3 设施环境对蜂群的影响 宁夏设施果蔬中现代化的大型连栋温室较少，绝大多数温室面积在500 m2左右或以下的小型拱棚温室，拱棚顶最高部位一般在不高于3.2 m，前后跨度在6 m左右。这样狭小的空间制约着蜜蜂的飞行，造成大量蜜蜂冲撞棚膜而死亡。 由于设施果蔬一般会常年耕种，因而空气、土壤中有害物质或农药残留物会相对较大。同时，棚室内湿度相对较大，棚壁会凝结大量的水珠，地面有时也会积水，这些水往往含有大量有害物质。蜜蜂采集后容易引发病害，甚至大量中毒死亡。 1.2 设施果蔬授粉前期管理措施 1.2.1 调温控湿，提供良好授粉环境 授粉期间，温湿度要求更加严格，出现偏差应及时采取措施。作物会因为温度的大幅波动，生长和流蜜不好，不利于吸引蜜蜂授粉。对于蜜蜂而言，当温度高于32℃时，蜜蜂一般就会滞工降温，全部爬出蜂巢，在箱外结团。湿度过大容易使中蜂得麻痹病，飞出蜂巢后不易再返回，群势下降太快，甚至造成蜂群全部死亡。 因此，必须通过采取科学的水肥管理措施和严格控制温室环境,增加作物的花量,提高花芽的质量。这样花朵流蜜量大，提高作物对蜜蜂的吸引力，有利于提高蜜蜂授粉效果。授粉期间，温湿度要求更加严格，出现偏差应及时采取措施。简便有效的措施就是：当温湿度过大时，通过通风换气来降温降湿；当温度过低时，通过电炉、火炉来升温，通过洒水来增加空气湿度。 1.2.2 提前施药，预防蜜蜂中毒 棚室内果蔬所生长的环境最大的特点就是高温高湿，因此，棚室内果蔬更易患病虫害，因此，在授粉前期需要对棚室或温室内的授粉果蔬作物进行全面检查，必要时提前防治病虫害，并尽量使用高效、低毒、低残留药物，防治后应进行充分通风换气，排出有毒气体。 同时，还需检查棚室缓冲间等，取出所有与农药有关的物品，待药味散尽后再运蜂进棚（室）。检查温室和缓冲间时，应清除使用过的农药瓶和喷过农药的喷雾器或具有刺激气味的肥料等空气污染源，防止蜜蜂不出勤或中毒。填平温室内小水坑，以防水坑中残留的农药危害蜜蜂。特别提醒蜂农和菜农，未点燃的熏烟剂放在温室内阳光直晒的地方，天气晴朗时药包内温度升高就有自燃的可能，也应将其移除。 1.2.3 加盖防虫网，防止蜜蜂飞逃 授粉蜂进温室前要检查棚膜是否有破洞，防止蜜蜂从破洞通风口飞出无法返回。通风口要加盖防虫网，防止授粉蜂飞出。棚膜与棚壁之间，要压平整不能有缝隙，刚进温室的蜂由于对环境不适应，一直想寻找能飞出温室的地方，蜜蜂进入缝隙会闷死。棚膜要贴紧地面压平，不能有褶皱，防止积水淹死蜜蜂。 1.2.4 加强授粉果蔬作物水、肥、花管理 一般温室种植单一果蔬作物，也有多种作物同室的。由于蜜蜂具有典型的采集专一性，同一棚室内多种作物同时开花时，容易产生对蜜蜂的竞争，竞争力弱的作物授粉效果将受到影响，应采取提高授粉竞争力的措施或增加蜂群数量，或者种植花期错开的几种作物。由于蜜蜂具有沿行采集花粉的习性，因此，温室果树授粉树的种植方式应同一行内主栽品种和授粉品种混栽，不能分行定植。果树要适时修剪，每一行都应有等距离的授粉树，授粉后根据需要疏花疏果，根据情况加施肥料和浇水。 在温室生产管理时，常用去除雄花，以减少植株营养消耗和浪费。应用蜜蜂授粉的作物不应打掉雄花，否则影响蜜蜂授粉效果。 另外，网棚或温室中的作物与外界生长的同类作物相比较，水分、肥料、光照、通风、温度和湿度等生活条件都有较大的不同，均需要及时采取措施，使符合授粉植物果实的生长发育，否则会造成落果的可能性。 2 授粉蜂群前期准备 2.1 授粉蜂群的获得与前期准备 和大田农作物授粉蜂群一样，蜂群可以通过购买或租赁等方式来获得。由于温室内的空间和蜜粉源植物均有限，以使用授粉专用箱为宜，这样能较好的控制蜂群的群势，既能使作物授粉充分，也不会使作物授粉过度。同时，为了长期保持蜂群良好的授粉能力,入室前应喂足饲料和防治蜂螨。对于如果利用蜜蜂为制种作物授粉，要特别注意在蜂群进入温室或网棚授粉之前，应先将蜜蜂在授粉前2～3天不要采集其他植物，尤其是相同或相近作物，以清除蜜蜂体上的外来花粉，避免引起杂交。 2.2 授粉蜂群的组织与配置 蜜蜂授粉的效果主要取决于工蜂的出勤率和工蜂数量。授粉作物的种类不同也有所不同，一般面积500 m2的温室配置2～3足框蜜蜂。如果为温室果树授粉时，由于果树花量大，花期短而且集中，应根据花朵数量确定放蜂数量，至少应增加1倍。温室，特别是日光节能温室昼夜温差大，为了有利于蜂群的维持和发展，群势也应控制在2足框以上，整个授粉期间一直保持蜂多于脾或者蜂脾相称。蜜蜂生长在野外，习惯于较大空间自由飞翔,成年老蜂会拼命往外飞，直撞得棚膜“嘭嘭”作响，大部分会撞死。只有幼蜂能逐渐适应设施环境，故棚内授粉主要是靠幼蜂，其所占比例越大，授粉效果越好。因此，授粉蜂群应脱掉老蜂，尽量留适龄幼蜂，在秋季应做好繁殖工作，并在蜂群越冬前就做好授粉准备。 2.3 选好位置,做好架子 放置蜂群应选择干燥位置，并放在用砖头或木材搭起高度30 cm左右的架子上。在网棚或温室内，蜂群可以放在靠近作物、蜂路开阔、标志物明显但温度不会太高的地方，也可以摆在室外，巢门通向室内。如果用1群蜂授粉，宁夏大多为东西走向的温室或网棚，蜂群宜放在距西壁1/5处北侧壁，巢门向东为宜。如果用2群或2群以上蜜蜂，则将蜂群分散置于网棚或温室中。同时要避开热源，如火炉等。 2.4 计划好授粉蜂群进场时间 放蜂时间对授粉效果影响很大。例如大棚或者温室种植的果树，花期短，开花期较集中，因此应在开花前5天将蜂群搬进温室。让蜜蜂试飞，排泄，适应环境，并同时补喂花粉，奖饲糖浆，刺激蜂王很快产卵，待果树开花时，蜂群已进入积极授粉状态。若为蔬菜授粉，初花期花量少，开花速度也慢，花期延续时间长，授粉期长，等到开花时，再将蜂群搬进温室就可以保证授粉效果。蜂群搬进温室的时间最好选择在傍晚，遇阴天更好，以减少蜜蜂的损失。 3 授粉期间蜂群管理技术要点 3.1 适时入室 蜂群经过繁殖、隔离老龄蜜蜂、调整群势等处理后，及时将蜂群运到棚室或温室中进行授粉。具体进棚时间，以在果树或蔬菜刚开花时或有10%开花时为宜，傍晚将蜂群送入网棚或温室内。 3.2 适应环境、诱导授粉 蜂群入室后首要的问题，让蜜蜂尽快适应温室的环境，诱导蜜蜂采集需要授粉作物。蜂群摆放好以后，不要急于打开巢门，应先进行短时间的幽闭，让蜜蜂有一种改变了生活环境的感觉，同时，也可避免运输过程中颠簸造成蜜蜂躁动。待静置2小时或者更长时间以后，微开巢门，使得每次刚好能挤出一只蜜蜂的小缝，也可以用少许青草或植物的叶子将巢门进行封堵（让蜜蜂从青草缝隙中挤出来），这样凡是挤出来的蜜蜂就能重新认巢，容易适应小空间飞翔。 由于温室内的花朵数量较少，有些植物花香的浓度相应较淡一些，对蜜蜂的吸引力也就比较小，因此，应及时喂给蜜蜂含有授粉植物花香的诱导剂糖浆，第1次饲喂最好在晚上进行，第2天早晨蜜蜂出巢前再饲喂1次，以后每日清晨饲喂，每群每次喂100～150 g。实践证明，采取上述措施后，能强化蜜蜂采粉的专一性，蜜蜂一经汲取，就形成了一种记忆，在以后访花过程中就陆续去拜访该种植物的花朵，诱因效果明显。 诱引剂糖浆的具体制作方法是：先用沸水融化同等重量的白砂糖，糖浆冷却至20～25℃时，倒入预先盛有需要授粉植物花朵的容器内，密封浸渍4～5小时后即可饲喂。 3.3 保温防潮、防暑降温 由于夜晚温度较低，白天中午温度过高，因此，需要进行必要的保温处理。在夜间，由于温度较低，蜜蜂紧缩，使外部的子脾无蜂保温而冻死，因此加强蜂箱的保温措施，使箱内温度相对稳定，保证幼虫的正常发育，以使蜂群正常繁殖，保持蜜蜂的出勤积极性，延长蜂群授粉寿命和提高授粉效果。在白天，蜂群必须保持良好的通风透气状态，同时，加盖保温物同样能使蜂箱内保持温度在一定范围内，不至于闷热环境对蜂群造成危害。由于温室内湿度较大，蜂群小，调控能力有限，应经常更换保温物或放置木炭，保持箱内干燥。 3.4 喂水喂盐、确保生存 蜜蜂的生存离不开水。由于温室内缺乏清洁的水源，蜜蜂放进温室后必须喂水。网棚或温室内要有供水装置，以便蜜蜂采水，或者在蜂箱中喂水。 箱外饲喂水的方法有2种，一是采用巢门喂水器饲喂；二是在棚内固定位置放1个浅盘子，每隔2天换1次新鲜水，水面上可以放一些漂浮物或树枝，防止蜜蜂溺水致死。在喂水时加入少量食盐，补充足够无机盐和矿物质，以满足蜂群幼虫和幼蜂正常生长发育需要。 3.5 喂蜜喂粉、维持群势 充足的蜜、粉是蜜蜂维持蜂群正常生长需要的必要条件。温室内的作物一般流蜜不好，尽管是泌蜜较好的作物，也因面积小，花量少，根本不能满足蜂群正常的生活和生长需要。同时由于温室环境恶劣，蜜蜂饲粮消耗量很大，要长期维持蜂群授粉能力，就必须要喂蜜喂粉，尤其是在为蜜腺不发达的黄瓜、草莓授粉时更应该饲喂。蜜水或糖水一般采用1∶1的比例，每2天喂一次。 喂花粉应采用喂花粉饼或抹梁饲喂的办法。花粉饼的制作:选择无病、无污染、无霉变的蜂花粉,蜜粉比例为3∶5，将蜂蜜加热至60℃左右，趁热倒入盛花粉容器内，搅匀浸泡12小时，充分搅拌，直至花粉团散开，其硬度以放在框梁上不流到箱底为原则，越软越有利于蜜蜂取食。饲喂量最好10～15天喂1次，直至温室授粉结束为止。如果花粉来源不明，应采用湿热灭菌或者微波灭菌的办法，进行消毒灭菌，以防病菌带入蜂群。 3.6 多余巢脾、妥善保管 温室内湿度大，容易使蜂具发生霉变引发病虫害，所以蜂箱内多余的巢脾应全部取出来，放在温室外妥善保存。 3.7 前期扣王、中期放王、防止蜂王飞逃 在为前期花量较少的作物授粉时，作为种植者而言，一般都想早期就搬进蜂群,收获早期的优质果。根据蜂群的发展规律，蜂王开始产卵后，蜂群开始进入繁殖时期，工蜂采集活跃，出勤率高。采取前期扣王，限制蜂王产卵，可以有效地制约蜂群出勤和活动，少数蜂出勤活动足以使前期有限的花得到充足的授粉，有利于保持和延长大量工蜂的寿命。进入盛花期后，放王产卵，调动较多蜜蜂出勤，也达到了充分授粉的目的，也使蜂群得以发展。 温室环境恶劣，加上管理措施不到位，有时会出现蜂群飞逃现象，尤其应用中华蜜蜂授粉时更易发生。因此，剪掉蜂王2/3翅膀，防止蜂群飞逃。 3.8 缩小巢门、严防鼠害 冬季老鼠在外界找不到食物、很容易钻到温室生活繁殖。老鼠对蜂群危害很大，咬巢脾，偷吃蜜蜂，扰乱蜂群秩序。蜂群入室后应缩小巢门，只让2只蜜蜂同时进出，防止老鼠从巢门钻入蜂群。同时，应采取放鼠夹、堵鼠洞、投放老鼠药等一切有效措施消灭老鼠。 3.9 适时出室、及时合并 到3月中下旬～4月上旬，天晴时，温室内温度比较高，蜂群不宜在篷内，便可搬出。可以将蜂箱放置在室外，巢门开向温室内，这样可保证蜂群安全，又可完成授粉任务。授粉期结束，大部分蜂群蜂量很少，无法进行正常繁殖，应及时合并蜂群，或从蜂场正常蜂群抽调蜜蜂补充。