适宜山药的生长环境及山药的种植管理技术

母昌权

1适宜山药的生长环境

山药对生长环境的要求并不太苛刻，适应能力较强。山药喜温，并且能够耐寒。但是种植山药不能涝或干旱，不能够积水。山药的地上茎叶部分喜温怕霜，比较适宜的栽培温度为二十五至二十八摄氏度;适宜块茎发芽的温度为十五摄氏度左右，在二十至二十四摄氏度时，块茎生长最为迅速，但当温度低于二十摄氏度时，块茎的生长便会受到阻碍。块茎的生长需要充足的阳光，适宜于块茎积累养分。栽种山药适宜选用向阳的地块。山药的病虫害较为厉害，适宜于轮作，同一地块，最多连续种植两年，不能连续种植。

2山药的种植技术

2.1 整地

山药种植应该选择地势平坦、土壤结构疏松，排水性能以及透气好的沙质土壤。山药种植需土壤有机质含量丰富，土壤肥沃。排水透气性能差的土壤不适于种植山药。由于山药的病虫害比较厉害，同一地块不能够连续种植山药，应轮作其他作物。选择好地块后，进行翻耕后，应施足底肥。根据山药的品种的不同，选择适宜的沟宽、沟深。例如长根品种，行距可选择为1m，开挖南北方向的深沟，沟宽不宜过大，28㎝~30㎝即可，深度约为150㎝左右。山药种植一般采用隔行开挖的方式，先挖开一条沟填平后再继续开挖另外半条沟。挖沟时，将上下两层土分别堆放在两侧，经过晾晒后，再分别填在底层土上。开挖种植沟时，应该清理掉土壤中的瓦砾等杂质。

2.2 选种

山药分为芦头和珠芽繁殖两种繁殖方式。两种繁殖方式的目的有所不同，芦头繁殖主要是生产山药的，珠芽繁殖主要是用来育苗的。由于芦头连续的栽种易于使品种退化，这时便可以用珠芽进行育苗培养。两到三年便需要进行一次珠芽育苗。太谷山药、铁棍山药是比较好的品种。芦头繁殖是在山药收获的时候，在芦头7~15cm处切断后，再切成10~15cm的小段，切口处抹上草木灰，以使切口愈合，风干四到五天，将处理好的山药块放于室内进行沙藏，以备播种需要。珠芽繁殖则是在山药植株成熟枯萎的时候，摘下珠芽(零余子)，选择色泽好、个头饱满，并且没有病虫害的作为育苗的种子。于放于室外越冬或者室内沙藏。

2.3 出苗搭架

山药适宜于在清明青后进项栽种。珠芽栽培一般采用的是垄作或者高畦进行种植。畦作一般以畦间距20~25cm进行开沟，畦沟深约6~10cm。垄作则在陇上开沟栽种。无论垄作还是畦作，株距均约为10cm，栽种下两到三个珠芽。之后进行覆土，栽种后需要及时浇水或者在其上覆盖一层谷草，以使土壤能够保持水分，保持湿润。当年秋季来临时，便可以挖出来以备栽种。芦头栽种则适宜于平畦及垄作。畦作行距则相对于珠芽种植的行距较大一些，一般为30~45cm，沟深较深，为15cm左右。芦头栽种可以单行或者双行种植。双行种植可将芦头放置于沟内中心线两侧。栽种后，施加粪土，或者直接覆土，并进行轻微的压实，之后再进行浇水或者覆盖一层稻草以保证土壤水分，保持山药生长环境的湿润。

3栽培管理

3.1 浇水

山药种植需要及时适量浇水，以保持水分。适宜的水分能够使得山药的根系能够及时吸收水分供养上部组织。使得山药的根茎叶都能够茁壮生长。干旱则易于使植株枯萎，根部产生畸形。在对山药植株进行第一次浇水时，不应该浇得过多，浇水过多易于使山药长成粗脖子。在地表还没有干透时，应该进行第二次浇水。往后浇水的次数应该慢慢地增加，但是浇水深度以不超过山药的根部为宜。浇水应该在早上或者晚上进行，切记不能在中午对植株进行浇水。中午浇水易于使得植株根部的温差过大，使得根部受损。

3.2 支架、间苗、追肥

支架引蔓:山药出苗的时候就需要将搭支架以引蔓。搭架引蔓能够使山药植株能够透光、透风，并且能够避免藤蔓伏地生长。一般采用树枝或者细竹竿搭起人字架子，架高2~2.5m。因为山药藤蔓较长。在材料及场地限制时，也不能够低于1.5m。支架要坚固，以避免山药植株倒伏。

间苗:芦头种植或者珠芽种植都可以萌生数个芽，使得山药能够一株上数蔓。太多的茎叶间相互竞争水分和养分，使得山药的产量和质量有所下降。因此，需要进行间苗处理，以保障养分、水分、阳光以及通风的需要。每株山药保留1到两个健壮的芽，然后摘去其余的茎叶。